Wszystko ewoluuje, turystyka także. Wraz z rozwojem cywilizacji powstają różne jej formy.
Dzisiejsze czasy odnotowują najwyższy wzrost urbanizacji w historii. Niektóre kraje posiadają stu procentowy poziom urbanizacji (np. Singapur, Syria). Wszechobecne miasto i nierozołączny z nim zgiełk i zaduch, niektórych przeraża i szybko przemęcza. Dla takich osób możliwość wyrwania się z miasta, chociażby tylko na krótki urlop, jest wielkim marzeniem. Często jako formę wypoczynku wybierają pobyt na wsi. Taka forma turystyki nazywana jest agroturystyką. Agroturystyka jest to szerokie pojęcie, zawierające w sobie zapewnienie zakwaterowania w warunkach wiejskich, wyżywienie (typowo wiejskie), a także możliwość uczestniczenia w pracach gospodarczych. W Polsce początków agroturystyki można dopatrywać się w zjawisku chłopomanii. Chłopomania (czy jak niektórzy wolą - ludomania), było to tendencja charakterystyczna dla ruchu Młodej Polski. Pojawiła się w drugiej połowie XIX wieku. Wtedy to wielu artystów zafascynowanych wsią rozpropagowało wiejski styl życia (chociażby Stanisław Wyspiański).
Dzięki taniejącym ofertom podróży (last minute, tańsze linie lotnicze), ludzie mogą pozwolić sobie na wszelkie formy wypoczynku. Mogą spędzić wakacje w większości państw świata, oglądać zabytki - wycieczki są dostępne dla każdego. Mogą także, jeżeli mają ochotę, wyjechać na wieś i tam odpocząć od miasta.